Certaines collaborations racontent un projet. Celle-ci raconte aussi notre histoire. De 2020 à 2025, l’équipe Caffeine a accompagné le groupe Immersion, dont Laura Hannoun, fondatrice de Caffeine, était co-fondatrice. D’abord en freelance, puis avec Caffeine, nous avons porté l’image du groupe depuis ses débuts, à travers la direction artistique, les shootings photo, les vidéos, les partenariats et l’influence.
C’est au fil des quatre premières ouvertures du groupe qu’est née l’offre signature de Caffeine, la stratégie d’ouverture.
Une vision construite de l'intérieur
Nous n’avons pas accompagné Immersion de l’extérieur. Laura a même assuré le service en salle pendant les six premiers mois qui ont suivi l’ouverture en 2020. Cette expérience nous a permis de comprendre le monde de la restauration de l’intérieur, avec ses réalités et ses défis : le rythme du service, la gestion des équipes, les attentes des clients et la pression des premiers mois d’activité.
Cette expérience du terrain a façonné notre manière de travailler. Pour bien raconter un restaurant, il faut comprendre son quotidien et les enjeux de ceux qui le font vivre. C’est cette connaissance du métier de restaurateur que nous apportons aujourd’hui à chaque projet, avec des contenus pensés pour servir à la fois l’image de marque et la réalité de l’établissement.
Quatre ouvertures : La méthode Caffeine
République, Vendôme, Sentier, puis Montmartre : l’équipe Caffeine a mené les quatre premières ouvertures du groupe Immersion. À chaque nouvelle adresse, l’enjeu restait le même. Il fallait créer l’attente avant l’ouverture, installer l’identité du lieu et donner envie de venir dès les premiers jours, tout en faisant exister chaque restaurant dans un ensemble cohérent.
Ces ouvertures successives nous ont appris à anticiper, à construire un récit autour de chaque nouvelle adresse et à mobiliser au bon moment les contenus, les partenaires et les créateurs. C’est de cette expérience qu’est née notre offre de stratégie d’ouverture. Elle repose sur une conviction : une ouverture se prépare bien avant le jour J, et l’image d’un restaurant se construit dès les premiers contenus.
Direction artistique, photo, vidéo et nouveautés à la carte
Pour Immersion, nous avons pris en charge la direction artistique du groupe, les shootings photo et la production vidéo. L’objectif était de donner à chaque adresse une identité forte et reconnaissable, tout en gardant une cohérence d’ensemble. Publication après publication, la photographie culinaire, la mise en valeur des lieux et les vidéos pour les réseaux sociaux ont construit une image de marque gourmande et désirable.
Nous avons également imaginé et lancé L’Été parisien, une série de vidéos estivales qui partage des bons plans à Paris. Ce format éditorial a permis au groupe de prendre la parole au-delà de ses restaurants et de s’inscrire dans le quotidien de sa communauté pendant toute la saison.
Enfin, l’équipe Caffeine a participé au lancement de recettes éphémères. Grâce à une veille constante et à une connaissance fine du monde du brunch, nous avons contribué à imaginer des nouveautés en phase avec les envies du moment. Ces créations limitées dans le temps ont donné aux clients de nouvelles raisons de revenir, et aux réseaux sociaux du groupe des contenus toujours renouvelés.
Partenariats : marques et influence
Immersion s’est associé à des marques venues d’univers très différents, parmi lesquelles Les Sims 4, Copains Paris, Gambette Box, Bomaye et Grace et Mila. Ces partenariats ont apporté de la nouveauté, de la visibilité et des contenus originaux, tout en renforçant la personnalité du groupe auprès de publics nouveaux.
Les collaborations avec des créateurs de contenu ont, elles aussi, joué un rôle clé dans la notoriété du groupe. Immersion a notamment travaillé avec Le Paris d’Alexis, Le Guide Ultime, Yumiaous (Maëlle) et Kenousdiary (Kenza). Chaque collaboration a permis de faire découvrir les adresses à de nouvelles communautés, avec des contenus authentiques et incarnés. Associés aux ouvertures, ces partenariats de marque et d’influence ont donné à chaque nouvelle adresse un écho bien au-delà de son quartier.
De 0 à 100 000 abonnés
Grâce à ce travail continu sur l’image, les contenus, les partenariats et l’influence, le compte du groupe est passé de 0 à 100 000 abonnés. Immersion est ainsi devenu le deuxième restaurant de brunch à atteindre ce palier. Ce résultat est celui d’une stratégie tenue dans la durée, où chaque ouverture, chaque série vidéo et chaque collaboration est venue nourrir une même image de marque.
Ce que l'histoire Immersion a construit chez Caffeine
L’aventure Immersion a posé les fondations de Caffeine. La compréhension du terrain, la direction artistique, la vidéo, l’influence et surtout l’expérience de quatre ouvertures se retrouvent aujourd’hui dans chacun de nos accompagnements. Lorsque nous préparons l’ouverture d’un restaurant, nous savons ce que vit un restaurateur, parce que nous l’avons vécu nous-mêmes.
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Une marque qui grandit, ça s'accompagne
Faire grandir une marque food, ça ne s’improvise pas. Ça se construit. Avec les bons contenus, au bon moment, sur les bons supports.
Photo culinaire, vidéo sociale, & Community Management : chez Caffeine, on maîtrise tous les formats. On joue avec les codes. On s’adapte à l’étape où se trouve la marque.
Parce qu’au fond, ce qu’on construit ensemble, c’est bien plus qu’une image. C’est une identité qui dure, qui se reconnaît, qui donne envie.
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